skip to Main Content

Fluffiga hamburgerbröd som du bara måste testa

Här är ett recept (från grymma Jonas Cramby) på hamburgerbröd av brioche-typ som kommer förhöja alla dina framtida hamburgare. Receptet kan tyckas omständligt men jag lovar att det är värt jobbet. Tänk på att degen ska jäsa två gånger -…

Smarriga småfrallor

Nybakade frallor till frukost eller lunch gör alltid succé. De här tar visserligen en stund att baka på grund av den långa jästiden men lång jästid är alltid värt eftersom frallorna blir så mycket godare då. TIPS: Om du ska…

Supergott knäckebröd med anis och fänkål

Jag har fått dille på knäckebröd och bakar det hela tiden. Håller på att testa olika kryddningar och just nu är min favorit anis och fänkål men ska också testa dillfrö snart. Det som är viktigast att tänka på är…

Det absolut bästa receptet på focaccia

  • 24 september, 2017
  • Bröd

Den här focaccian bakar jag ofta. Ibland har jag rosmarinkvistar på och ibland trycker jag ned fetaost, oliver, soltorkade tomater och annat gott. Som vanligt med sånt här bröd gäller att ju längre jästid desto godare.

Det fantastiska brödet

Det här receptet kommer från Anna Bergenström (är inte alla hennes recept fantastiska!!!) och är verkligen både fantastiskt gott och samtidigt lätt att lyckas med eftersom det inte behöver knådas. Resultatet liknar ciabatta och ser både gott och proffsigt ut.

Oemotståndligt naan-bröd!

Hembakat naan-bröd är lättare att baka än man kanske tror och blir så otroligt gott att du kommer att vilja baka det igen och igen. Jag brukar grädda mina bröd i två stekpannor samtidigt för att få lite fart på…

Gott, nyttigt och lättbakat glutenfritt fröbröd

Det här goda brödet åt jag för första gången hemma hos familjen Schröder i Ljugarn och jag tyckte det var helt fantastiskt. Jag gick såklart genast hem och bakade det själv och överraskades av att det var så enkelt. Sedan…

Baka med poolish – nästan som surdegsbröd

  • 26 februari, 2017
  • Bröd

Vill du baka surdegsbröd men tycker det är svårt att lyckas? Prova att baka Poolish! Med hjälp av en liten jästsmula sätter du fart på jäsningen och får ett bröd som är fantastiskt gott! Poolish är en bakmetod som uppfanns…

Back To Top