Kanelkaka med krispig topp
Jag älskar den här kakan tack vare att den bakas på filmjölk som ger en lite syrlig smak som gifter sig så bra med kanelsockret i mitten. Baka den bums!
Du behöver:
- 175 gram rumsvarmt smör
- 2.5 dl socker
- 2 st ägg
- 3 dl filmjölk standard eller onaka
- 4.5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 0.5 tsk salt
Kanelsocker
- 1.5 dl socker
- 1.5 msk kanel
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en hel form.
-
Vispa smöret och sockret vitt och poröst.
-
Tillsätt äggen ett i taget och rör ner filmjölken.
-
Blanda alla de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Fyll formen med hälften av smeten.
-
Blanda sockret och kanelen. Strö hälften av kanelsockret över det första lagret med smet. Täck med resten av smeten och strö resten av kanelsockret överst.
-
Sätt in i nedre delen av ugnen och grädda i ca 50 minuter.