Brownietårta med chokladfudge
Värdens chokladigaste tårta består av browniebotten med överdrag av krämig chokladfugde. Ingenting är godare än detta!
Tårtan är riktigt mäktig och räcker till 6-8 personer.
Du behöver:
Browniebotten
- 80 g smör
- 80 g mörk choklad
- Drygt 1 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 msk vetemjöl
Chokladfugde
- 1 dl vispgrädde
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl ljus sirap
- 80 g mörk, hackad choklad
- 50 g smör
- 50 g hackad mjölkchoklad
Gör så här:
-
Browniebotten
Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och smörj en form med löstagbar botten, ca 16-18 cm i diameter. Klä den gärna i botten med bakplåtspapper så blir kakan enklare att lossa.
-
Smält smöret i en kastrull.
-
Tillsätt chokladen så att den smälter med smöret. Tillsätt sockret.
-
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning och blanda sedan i vetemjölet.
-
Häll smeten i formen och baka i 15-20 minuter i ugnen. Den ska vara lite kladdig när du tar ut den ur ugnen.
-
Tag ut kakan ur ugnen och låt den svalna. Ställ den sedan i kylen och låt den bli kall.
-
Chokladfugde
Koka upp vispgrädde, socker, sirap och mörk choklad och låt småkoka i 15 minuter. Rör så lite som möjligt för att undvika att fudgen sockrar sig.
-
Rör ner smöret och till sist mjölkchokladen så att den smälter helt och det blir en jämn och glansig glasyr.
-
Häll fudgen över den svala brownien och låt stelna i kylen i minst 5 timmar.
-
Servera med en klick vispad grädde!