Det här brödet är så otroligt gott förutom att det är nyttigt och hållbart. Jag har bakat det regelbundet i flera år och skär tunna skivor som jag fryser in så att jag alltid kan plocka fram en påse till…
Här är ett recept (från grymma Jonas Cramby) på hamburgerbröd av brioche-typ som kommer förhöja alla dina framtida hamburgare. Receptet kan tyckas omständligt men jag lovar att det är värt jobbet. Tänk på att degen ska jäsa två gånger -…
Nybakade frallor till frukost eller lunch gör alltid succé. De här tar visserligen en stund att baka på grund av den långa jästiden men lång jästid är alltid värt eftersom frallorna blir så mycket godare då. TIPS: Om du ska…
Om du inte har bakat bröd förut och vill testa så är detta vad du ska baka, så är det bara. Det är gott och nästan omöjligt att inte lyckas med. Men snåla inte på jästiden för det är den…
Jag har fått dille på knäckebröd och bakar det hela tiden. Håller på att testa olika kryddningar och just nu är min favorit anis och fänkål men ska också testa dillfrö snart. Det som är viktigast att tänka på är…
Den här focaccian bakar jag ofta. Ibland har jag rosmarinkvistar på och ibland trycker jag ned fetaost, oliver, soltorkade tomater och annat gott. Som vanligt med sånt här bröd gäller att ju längre jästid desto godare.
Det här receptet kommer från Anna Bergenström (är inte alla hennes recept fantastiska!!!) och är verkligen både fantastiskt gott och samtidigt lätt att lyckas med eftersom det inte behöver knådas. Resultatet liknar ciabatta och ser både gott och proffsigt ut.
Hembakat naan-bröd är lättare att baka än man kanske tror och blir så otroligt gott att du kommer att vilja baka det igen och igen. Jag brukar grädda mina bröd i två stekpannor samtidigt för att få lite fart på…
Det här goda brödet åt jag för första gången hemma hos familjen Schröder i Ljugarn och jag tyckte det var helt fantastiskt. Jag gick såklart genast hem och bakade det själv och överraskades av att det var så enkelt. Sedan…
Vill du baka surdegsbröd men tycker det är svårt att lyckas? Prova att baka Poolish! Med hjälp av en liten jästsmula sätter du fart på jäsningen och får ett bröd som är fantastiskt gott! Poolish är en bakmetod som uppfanns…
