Så himla god sallad med massa godsaker blandat med en dressing på färska kryddor och citron. Slösa på dressingen så blir det extra gott! Receptet kommer från Monica Eisenman och Lisa Eisenman Frisk.
Recept för fyra portioner.
Börja med örtkrämen. Finhacka kryddorna eller använd frysta kryddor direkt ur förpackningen. Blanda med övriga ingredienser till örtsåsen och låt stå.
Dela laxen i mindre bitar. Skär av den träiga nedre delen av sparrisen, skär i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten i några minuter. Skölj därefter med kallt vatten.
Skiva rädisorna. Dela gurkan på längden och skär i skivor.
Dela, kärna ur och gröp ur avokadohalvorna med en sked. Skiva avokadon.
Varva sallad, sparris, rädisor, gurka, avokado och lax på ett stort fat. Klicka en del av örtdressingen över och servera resten av dressingen i en skål vid sidan om